외식 산업은 경쟁이 매우 치열하므로 시장에서 자리 잡고 성장하려면 지속적인 노력과 마케팅 기술이 필요합니다. 경제, 계절성, 경쟁, 고객의 다양한 취향과 선호도 등 다양한 변수 요소로 인해 레스토랑 매출이 일정하지 않으며, 기타 레스토랑 비즈니스에 영향을 미칠 수 있는 다양한 요인이 있습니다. 또한 두 번째 줄마다 레스토랑을 찾을 때마다 고객은 외식하고 음식을 주문할 수 있는 옵션이 결코 부족하지 않습니다. 시장에 처음 입문한 사람이든, 기술 마케팅 옵션에 너무 오래되어 적응력이 있는 사람이든, 아니면 이러한 최신 마케팅 기술에 신경 쓰지 않는 운영 전문가이든, 마침내 달성해야 할 마진과 목표에 대해 알고 싶은 모든 것이 있습니다. , 그리고 어떻게 좋은 수익을 창출하고 훨씬 더 좋게 만들 수 있습니까? 귀하의 레스토랑은 판매 없이 음식이 너무 많은 주방일 뿐입니다. 그리고 레스토랑 매출을 늘리는 비결이자 궁극적인 열쇠는 고객의 요구와 바람을 만족시키고 충족시키는 것이며, 이를 위해서는 지속적인 노력과 조정이 성공으로 이어지는 것임을 우리 모두는 알고 있습니다.
과거에는 광고가 외식 매출을 늘리는 가장 좋은 방법으로 여겨졌 지만 이제는 고객을 귀하의 사업장으로 유인하는 것이 쉽지 않습니다. 게다가 코로나19 팬데믹은 요식업계에 부정적인 영향을 미쳐 매출 증대를 매우 어렵게 만들었습니다 중동 맛집.
따라서 인건비와 식품 비용을 절감하고 전체 매출을 늘리기 위해 마진을 관리하기 위해 할 수 있는 모든 조치를 취했음에도 불구하고 결과가 마음에 들지 않으면 레스토랑 수익성을 높이기 위해 이러한 입증되고 효과적인 마케팅 전략을 채택하십시오. 케이터링을 제공하거나, 술을 판매하거나, 그냥 식사를 운영하는 경우입니다. 따라서 이러한 현대적이고 개인화 된 쉬운 아이디어에 시간과 돈을 투자하고 레스토랑 브랜드를 구축하고 지역 사회에서 호의를 창출하십시오.
디지털 마케팅 및 소셜 미디어 프로모션을 진행하세요
성공적인 비즈니스를 운영하는 핵심 비결은 디지털 마케팅이라는 사실을 부인할 수 없습니다. SEO가 풍부하고 적절한 구축 웹사이트나 비즈니스 페이지가 다양한 온라인 플랫폼에 존재하면 레스토랑 선택이 과포화되어 있는 시장에서 레스토랑 수익이 증가합니다. 또한 정기적으로 흥미로운 콘텐츠를 게시하고 공유하여 지속적으로 업그레이드해야 하기 때문에 일회성 프로세스가 아닙니다. 정교한 마케팅 매체로 취급되어야 하는 소셜 미디어 플랫폼도 마찬가지입니다. 단순히 사진을 공유하기보다는 콘테스트, 예정된 이벤트, 특별 행사, 할인 등 매력적인 게시물을 만들어 브랜드를 홍보하세요. 예를 들어, “#SelfieSunday” 콘테스트를 만들고 사람들에게 포스트 셀카를 공유하도록 요청하고, 레스토랑을 태그하고, 주중 할인된 저녁 식사에 당첨되도록 할 수 있습니다. 따라서 이들은 다양한 음식 사진을 공유하고, 독점 제안을 게시하고, 팬의 게시물에 댓글을 달고, 개별적으로 고객과 연결하고, 커뮤니티를 만들어 기대 이상으로 비즈니스를 확장할 수 있는 최고의 무료 플랫폼입니다.
특별 이벤트
귀하의 레스토랑이 장기 잠재 고객을 확보하고 수익에 부담을 주지 않으면서 매출을 늘리기 위해 시작할 수 있는 수많은 특별 이벤트가 있습니다. 이것은 아버지가 딸을 특별한 저녁 식사에 데려오고 직원 중 누군가가 디즈니 공주로 분장하는 아버지와 딸의 밤이 될 수 있습니다. 또한, 절반 가격의 와인을 판매하는 와인 다운 수요일, 기념일 축하 행사, 노래방의 밤, 코미디의 밤, 타코 화요일, 게스트 공연 및 기타 유사한 흥미진진한 특별 이벤트가 귀하의 비즈니스로 많은 군중을 끌어들일 수 있습니다. 전략적으로 구성되고 잘 홍보되면 수익 증가로 이어집니다. 직원과 이벤트 관리 소프트웨어의 도움으로 이러한 멋진 활동으로 고객에게 깊은 인상을 남길 수 있습니다.
배송 속도를 높이세요
레스토랑 매출을 늘리는 또 다른 핵심 요소 는 시간당 더 많은 테이블이 제공될수록 더 많은 돈을 벌 수 있으므로 배달 시스템을 가속화하는 것입니다. 서비스의 속도와 효율성을 높일 수 있는 충분한 도구가 있어야 합니다. 결국 오늘날과 같은 앱 중심 시대에는 편리함이 왕입니다. 예를 들어, 온라인 주문 시스템 구현, 배달 서비스 제휴, 모바일 POS(Point of Sale) 장치 사용은 레스토랑 비즈니스에 획기적인 변화를 가져올 수 있으며 귀하뿐만 아니라 윈윈(win-win) 상황으로 바뀔 수도 있습니다. 고객에게도 마찬가지입니다. 요즘 온라인으로 음식을 주문하는 것이 트렌드가 되었기 때문에 Zomato, DoorDash, GrubHub, food panda 등과 같은 해당 지역의 유명한 배달 서비스와 팀을 이루고 온라인 주문 프로세스를 스트리밍하면 청중 기반을 늘리고 기존 고객을 만족시킬 수 있습니다. , 제한된 좌석 공간에서도 잠재 고객에게 다가갈 수 있습니다.