스텝 밴을 매점 사업으로 맞춤화하는 것은 새로운 일이 아니지만 시작하기는 그 어느 때보다 쉽습니다. 스텝 밴은 다중 정류장 트럭 또는 배달 밴이라고도 하며, 지역 사업체나 거주지에 배달하기 위해 만들어진 경량에서 중형 트럭입니다. 그러나 음식을 제공하기 위해 개조하면 강력한 도구가 될 수 있습니다. 자판기 운영자는 종종 이것을 매점 사업을 운영하는 수단으로 사용합니다. UPS나 FedEx와 같은 회사에서 사용하는 트럭과 다소 비슷합니다. 고객에게 서비스를 제공하는 동안 몇 시간 동안 서 있을 수 있을 만큼 공간이 충분하면서도 이동하기에 충분히 작습니다.
카고 트레일러 또는 밀폐형 트레일러라고도 하는 박스 트레일러를 사용하여 컨세션 트레일러를 만들 때 가능한 가능성은 무한합니다. 박스 트레일러는 일반적으로 동력 차량이 견인하는 차량입니다. 일반적으로 자재를 운반하거나 레크리에이션 및 여행에 사용됩니다. 그러나 박스 트레일러를 자신의 컨세션 트레일러 또는 이동식 주방으로 맞춤화하는 것은 다소 저렴할 수 있습니다. 공간만으로도 훨씬 더 많은 군중을 할당할 수 있으므로 이러한 유형의 컨세션 사업을 반영구적 위치나 대규모 이벤트에서 케이터링하는 데 더 많이 볼 수 있습니다.
5륜 트레일러를 컨세션 트레일러 휠로 변환하는 것은 박스 트레일러와 유사합니다. 5륜 트레일러는 트럭 침대에 히치를 사용하는 픽업을 사용하여 견인되는 유형의 RV입니다. 5륜을 사용하는 장점은 컨세션 트레일러를 더 잘 조종하고 약간의 여유 공간을 확보할 수 있다는 것입니다.
대규모 이벤트를 주최하기 위해 준비하는 경우, 매점에 사용되는 개인용 세미트레일러의 사용 가능한 공간은 투자할 만한 가치가 있습니다. 세미트레일러는 앞 차축이 없는 트레일러입니다. 대부분의 응력은 세미트럭이나 돌리라고 알려진 분리형 앞 차축에 의해 지지됩니다.
매점 키오스크를 통해 상품을 판매하는 것은 아주 간단해야 합니다. 키오스크, 즉 예외적으로 사용할 수 있도록 벽으로 구분된 작은 공간은 독특한 아이디어를 사용하여 고객을 유치하는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 예를 들어, 키오스크는 매점 카트, 핫도그 매점 카트 또는 심지어 눈덩이 스탠드가 될 수 있습니다. 이것들은 모두 호황을 누리는 매점 키오스크의 이상적인 예입니다.
작은 공간에 맞게 주방을 맞춤 제작하는 것은 모듈식 주방의 일이며, 임시 주방이 필요한 기관에 비용 효율적인 결과입니다. 어떤 크기로든 제공될 수 있으며 장기간 또는 단 며칠 동안만 설치할 수 있습니다. 모듈식 주방은 현장 외부에서 제조된 다음 안정적이거나 임시적인 위치에서 조립되는 조립식 주방입니다. 이 옵션을 사용하면 완벽하게 갖춰진 주방을 가질 수 있는 가능성이 있는데, 모듈식 주방의 크기는 벽돌과 모터 레스토랑의 크기에 이를 수 있기 때문입니다.