전년 대비 상당한 증가세를 보였는데, 이는 인구의 구매력 향상과 커피 체인점의 강력한 발전에 기인합니다.
이 글에서는 카페 사업 계획을 세우고 싶은 경우 꼭 거쳐야 할 단계에 대해 알아보겠습니다.
어느 정도까지는 환불 불가 자금으로 사업을 시작하는 것이 자체 자금이나 은행 대출로 자금을 조달하는 것과 다르지 않습니다. 어떤 경우든 사업을 시작하려면 회사를 등록하고 필요한 허가와 승인을 받아야 하며 필요한 투자뿐만 아니라 미래에 사업에서 창출할 수 있는 수입과 비용에 대한 사업 계획을 세워야 합니다.
카페를 여는 데 필요한 투자 비용은 얼마인가요?
카페를 오픈하려면 해당 사업의 특성을 고려해야 합니다.
적합한 공간을 찾는 것은 이 사업에서 가장 중요한 요소가 될 것입니다. 상업 공간, 사무실 공간 또는 보행자 교통량이 많은 다른 지역(도시 중심, 대학 근처, 기차역, 지하철역 등) 근처 또는 내부에 있어야 합니다.
카페의 특성에 따라 더 크거나 작은 공간을 목표로 삼아야 합니다. 테이크아웃(포장) 전문점에 집중하는 경우 20제곱미터 면적이면 충분할 수 있습니다. 이 경우 조경 및 장비에 대한 투자가 크게 줄어들 것입니다.
카페를 운영하는 데 반드시 필요한 주요 특징은 다음과 같습니다. 사업 계획에 꼭 포함해야 합니다.
에스프레소 커피;
커피 분쇄기;
제빙기;
블렌더와 프라페 기구;
청량음료용 냉장고;
아이스크림 냉장고/냉동고;
음식과 케이크를 위한 냉장 진열장.
음식(케이크든 음식이든)을 판매하기로 결정했다면 프로젝트에 새로운 CANE 코드를 추가해야 합니다. 이에 대해서는 다음 장에서 설명하겠습니다.
또한, 사업을 합법적으로 운영하려면 고객에게 세금 영수증을 제공해야 하므로 금전등록기와 관련 소프트웨어가 포함된 노트북, 재고 관리 프로그램을 구매할 계획을 세워야 합니다.
공간을 정리하고 장비를 갖추는 것이 투자에서 가장 중요한 부분이기는 하지만, 최소 6개월 동안의 운영 비용을 충당할 예산을 고려해야 합니다. 이 범주에는 다음을 포함해야 합니다.