광고 공간이 많지 않은 카페나 레스토랑을 관리하거나 소유하는 경우 어려울 수 있습니다. 원하는 추가 찬장을 만들 공간이 없다면 수납이 문제가 될 수 있습니다. 하지만 음식 재료, 케이터링 장비 및 그릇을 보관하는 데 창의력을 발휘할 수 있습니다.
소규모 상업용 주방을 위한 수납 꿀팁을 확인해 보세요 홍대메이드카페…
- 테마가 있는 플로팅 선반. 플로팅 선반은 요즘 선반의 현대 버전입니다. 아무것도 방해하지 않는 것처럼 보이며 이는 레스토랑의 장식을 확장할 수 있는 좋은 방법입니다. 이 떠 있는 선반은 레스토랑의 디자인이나 테마에 맞게 색칠하거나 색칠할 수 있습니다. 파란 물고기 테마의 카페가 있다면 선반을 밝은 파란색으로 칠하고 벽에 여러 개 배치할 수 있습니다. 벽에 어떻게 배치하느냐에 따라 푸른 물이 보이는 듯한 착각을 불러일으킬 수도 있습니다.
- 라벨이 붙은 메이슨병. 이제 선반이 준비되었습니다. 선반이 어수선하게 쌓여 있는 것처럼 보이지 않도록 선반에 무엇을 얹을까요? 큰 유리병을 찾아 깔끔하게 디자인된 라벨을 붙이세요. 각 라벨은 유리병의 내용물을 나타냅니다. 안에는 무엇을 넣을 수 있나요? 쌀, 설탕, 소금 등과 같은 모든 건조 재료. 기본적으로 필요할 때까지 저장해야 하는 대량으로 얻는 모든 것입니다. 각 선반에 3~5개의 유리병이 있으면 깔끔하고 장식적인 느낌을 주며 전혀 수납장처럼 보이지 않습니다.
- 카운터 밑에 보관하세요. 카운터 공간 아래에 있는 모든 것을 활용해보세요. 전면 카운터 아래에 선반이나 찬장을 만드세요. 고객에게 서비스를 제공할 때 필요한 모든 것을 저장하세요. 예를 들어 영수증 롤, 이쑤시개, 쟁반, 소금, 후추, 조미료 등 고객이 요청할 때 접근해야 하는 모든 것을 저장할 수 있습니다.
- 우아한 케이터링 장비. 숨길 수 없다면 그렇다면 세련된 케이터링 장비에 투자해 보는 것은 어떨까요? 매력적으로 보이는 커피 머신이나 현대식 주서기 중 하나를 생각해 보세요. 현대적인 스타일로 디자인된 다양한 밀크쉐이크 기계, 블렌더, 항아리도 있습니다.
- 가열된 디스플레이 캐비닛. 빵, 파이, 기타 따뜻한 음식과 같이 가열된 음식을 보관하는 깔끔하고 효율적이며 효과적인 방법은 고객이 볼 수 있는 곳에 보관하는 것입니다. 그것은 가열된 디스플레이 캐비닛에 있을 것입니다. 반드시 카운터 뒤에 있을 필요는 없습니다. 사용 가능한 공간에 따라 카운터 바로 앞에 있거나 양쪽에 있을 수 있습니다. 코너는 아무도 그리워하지 않는 사용되지 않는 공간이기 때문에 좋은 위치입니다.
- 접시 돌리. 이 작고 멋진 보관 장비는 접시를 방해가 되지 않게 보관할 수 있는 좋은 방법입니다. 바쁜 서비스 후에나 설거지 후에 사용할 수 있습니다. 따라서 바쁜 음식 서비스를 받는 중에 더러운 접시를 모두 가져다가 접시 돌리 위에 쌓을 수 있습니다. 가득 차면 주방으로 굴려 세탁 준비를 할 수 있습니다. 그런 다음 세척한 후 접시 돌리를 깨끗이 청소하고 접시 돌리에 모든 접시를 쌓아 두세요.
- 뚜껑이 있는 식품 트레이. 상업용 냉장고를 현명하게 정리하는 방법은 음식, 야채, 과일, 고기를 뚜껑이 있는 음식 트레이에 넣는 것입니다. 뚜껑은 음식을 보관하고 신선도를 유지하는 데에도 중요하지만 또 다른 장점도 있습니다. 뚜껑을 사용하면 위에 다른 음식 트레이를 쌓을 수 있습니다. 그래서 음식 트레이를 쌓아서 트레이 위의 빈 공간을 활용할 수 있습니다. 내용물 이름, 처음 보관한 날짜, 사용기한 등을 식품 트레이에 라벨로 붙이는 것을 잊지 마세요. 이렇게 하면 상업용 주방을 더욱 효율적으로 만들 수 있습니다.
- 유리 상자. 이것은 음료수 잔을 위한 개별 슬롯이 있는 플라스틱 상자입니다. 상자에 20개 정도의 유리잔을 깔끔하게 포장한 다음 각 상자를 다른 상자 위에 쌓을 수 있습니다. 그리고 어디에 보관할 건가요? 물론 구석에요. 구석에 유리상자를 수납해 빈 공간을 활용해보세요.
작은 레스토랑이나 카페에는 가지고 놀 수 있는 공간이 많지 않을 수도 있지만, 조금만 창의력을 발휘하면 모든 것을 깔끔하고 우아하게 정리할 수 있는 방법을 찾을 수 있습니다. 고정관념에서 벗어나 생각해보세요.