이 라두는 우라드 달(힌디어로는 우라드 달이라고 함) 또는 검은 눈콩(곡물의 영어 이름), 재거리, 기(정제 버터)로 구성되어 있습니다. 선택적으로 재거리 대신 백설탕을 사용할 수도 있지만 재거리가 더 건강하다고 여겨집니다. 재거리는 변비를 극복하는 데 도움이 되고 설탕은 아이들에게 감기를 일으킬 수 있습니다. 세 가지 재료의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
수눈달루를 만드는 방법은 재료만큼이나 간단합니다.
우라드 달은 연한 갈색이 될 때까지 가열한 후 잠시 식히기 위해 따로 보관합니다. 나중에 믹서로 갈아 모래와 같은 질감을 만듭니다. 이 달 가루를 잘게 갈은 재거리와 기와 섞어 따로 보관합니다. 개인적인 취향에 따라 캐슈넛을 튀겨서 재거리와 우라드 달의 혼합물에 넣습니다. 혼합물이 식은 후 작은 공(테니스 또는 탁구공 크기의 최소 크기)을 만듭니다. Sunnundalu가 준비되었습니다!
왜 Sunnundalu는 건강식품으로 여겨질까요?
이 과자는 여러 가지 이유로 매우 건강한 요리로 여겨집니다. 기름에 튀긴 것이 포함되지 않습니다. 개인적인 취향에 따라 설탕을 피할 수 있습니다. 베산 종류의 밀가루가 포함되지 않습니다. 선택 사항인 캐슈넛도 과자의 영양가에 기여합니다. 설탕을 피할 수 없다면 설탕만 넣거나 취향에 따라 재거리와 설탕을 섞어 사용하세요.
선택적으로 일반 우라드 달 대신 검은색 통우라드 달을 사용할 수도 있습니다. 검은색 달의 껍질은 다시 건강과 영양의 저장소입니다. 그들은 달콤한 가치에 더 많은 단백질과 섬유질을 추가합니다.
Sunnundalu 또는 Urad Dal Laddus는 영양가가 높아서 의사들이 아이들과 임산부에게 더 많이 처방하며, 즉각적인 에너지 부스터로 여겨집니다. 과자를 다 만든 후에는 밀폐 용기에 넣어 장기간 보관할 수 있습니다. 15일에서 30일까지 보관할 수 있습니다.