커피 애호가들의 공통적인 관심사 중 하나는 에스프레소에 일반 커피 원두를 사용할 수 있느냐는 것입니다. 완벽한 컵을 찾기 위해 기본적인 것부터 시작하여 에스프레소가 무엇인지 알아보겠습니다. 라떼와 카푸치노는 에스프레소의 변형으로 사용되는 스팀 우유의 양이 다르지만 어느 것도 다른 종류의 원두를 사용할 필요는 없습니다.
이제 시장에는 선택의 여지가 너무 많아 에스프레소를 생산하려면 특정 원두가 필요하다는 믿음에 쉽게 빠져들 수 있습니다. 글쎄, 이것은 사실이 아닙니다. 당신이 이해해야 할 것은 모든 것이 “마케팅”으로 귀결될 수 있다는 것입니다. 커피 판매자는 다양한 재고품이라는 인상을 주기 위해 이러한 원두를 다양한 변형으로 판매합니다.
흥미로운 점은 시중에 판매되는 원두가 로부스타와 아라비카 두 종류뿐이라는 점입니다. 그럼 질문으로 돌아가서: 에스프레소에 일반 커피 원두를 사용할 수 있나요? 대답은 크게 “예”입니다 협재카페.
이 두 커피 원두는 어떻게 다른가요? 그런데 아라비카의 경우는 해발 최소 고도 2,400도의 고산지대에서 재배된다는 것이다. 아라비카 역시 신맛이 특징입니다. 일반적으로 중남미, 아프리카와 같은 지역에서 재배됩니다. 반면에 로부스타는 태도가 낮은 곳에서 재배되는 품종으로 쓴맛이 강한 것이 특징입니다. 일반적으로 로부스타는 중앙아프리카, 동남아시아, 라틴아메리카에서 재배됩니다.
지금쯤이면 에스프레소에 사용할 특별한 종류의 원두가 없다는 점을 이해해야 합니다. 에스프레소는 일반적으로 다양한 농도와 색상의 다양한 원두 블렌드를 사용하여 만들어진다는 점은 흥미롭습니다. 또한 다양한 지역의 사람들이 자신에게 특정한 특별한 맛에 의존하는 경향이 있으므로 자신만의 블렌드를 만들 권리가 있습니다. 예를 들어, 캘리포니아인은 더 진한 커피 블렌드를 좋아하는 반면, 이탈리아인은 중간 범위의 커피를 좋아합니다.
자신만의 블렌드를 만드는 것은 여러분의 몫이며, 원하는 대로 다양한 종류의 원두를 블렌딩할 자유 의지가 있습니다. 완벽한 커피 한 잔을 추출하는 데에는 옳고 그름이 없기 때문에 커피 전문가조차도 무엇을 해야할지 말해 줄 수 없습니다.
이제 ‘에스프레소에 일반 커피원두를 사용해도 되나요?’라는 문제가 해결되었고 실제로 에스프레소를 추출할 수 있게 되었습니다. 비결은 당신이 달성하고 싶은 것이 무엇인지 정확히 아는 것입니다. 당신은 더 어두운 쪽을 쫓고 있습니까, 아니면 밝은 쪽을 쫓고 있습니까? 개인의 취향을 이해함으로써 주변의 값비싼 카페테리아에서 제공되는 커피보다 훨씬 더 맛있는 최고의 커피를 만들 수 있습니다. 왜 그럴까요? 당신이 실제로 좋아할 완벽한 컵을 만들 수 있다는 것은 당신 자신의 선호도를 이해함으로써만 가능하다는 것을 기억하십시오.