모든 지역에는 고유한 전채 요리 또는 환영 음료가 있으며, 두 번째 코스는 배는 가벼우면서도 매우 맛있는 주요리로 구성됩니다. 일반적으로 식사 후에는 쌀, 빵, 다양한 야채로 구성된 풀코스 식사가 이어집니다. 마지막으로 굴랍 자문(Gulab Jamun)이나 키르(Kheer)와 같은 기름지지만 아주 맛있는 달콤한 요리로 마무리하세요.
인도 음식은 기본적으로 야채, 향신료, 허브를 토마토 그레이비나 다른 야채 그레이비에 섞어서 만듭니다. 인도 전역에 걸쳐 채식주의에 대한 강한 전통이 있기 때문에, 인도 음식의 맛있는 조리법 중 대부분은 채식주의입니다. 단, 고기가 풍부하고 종종 스테이크 하우스에서 풀 코스 식사를 먹는 것만큼 무거운 북부 지역을 제외하고 말이죠! 인도의 고기 애호가들조차 매일 식단에서 야채에 크게 의존하고 있다는 사실에 놀랄 것입니다. 종종 고기를 요리하지 않고 밖에서 고기를 먹는 인도 가족들을 보게 될 것입니다. 종교 경전을 준수하기 위해 종교 행사나 축하 행사 중에는 고기를 조리하지 않는 경우가 많습니다.
인도 음식을 맛볼 수 있는 다양한 옵션이 있습니다. 인터넷에서 조리법을 검색해 볼 수도 있고 멋진 인도 레스토랑을 방문할 수도 있습니다. 그러나 인도 음식의 진정한 본질은 이 광활한 나라를 방문하고 일반 가정에서 식사를 할 때에만 경험할 수 있습니다. 인공적인 조미료가 전혀 들어가지 않아 인도 음식이 얼마나 맛있는지 제대로 느낄 수 있습니다. 바쁘고 그 맛이 얼마나 좋은지 맛보고 싶다면 동네 식료품점에서 바로 먹을 수 있는 인도 음식을 구입하면 됩니다!