엘라이나 다우니와 체리리아 브라운은 카카오 껍질이라는 획기적인 신차 재료를 전문으로 하는 신생 차 회사인 The Husk Mill의 공동 창립자입니다 서면 메이드카페.
카카오 껍질은 초콜릿 제조 과정에서 전통적으로 버려져 온 카카오 콩의 바깥 껍질입니다. 그러나 남미에서는 수세기 동안 카카오 껍질을 사용하여 건강하면서도 맛있는 차를 만들어 왔습니다. 카카오 껍질 차는 호주 차 시장에서 새로운 제품이며 큰 인기를 끌 것으로 예상됩니다.
“카카오 허스크 티를 설탕, 유제품, 글루텐이 없고 칼로리가 거의 없는 진하고 진한 핫 초콜릿이라고 생각하세요. 미네랄과 비타민이 풍부하고 카페인이 99.5% 없습니다. 초콜릿을 맛보는 모든 방법 중에서 카카오 허스크 티를 마시는 것이 가장 건강하고 건강에 좋습니다.” 엘라이나의 말입니다.
“초콜릿과 차는 모든 사람이 좋아하는 두 가지입니다. 그래서 이 두 가지를 하나의 맛있고 건강한 제품으로 합칠 수 있는 방법이 있다는 것을 알았을 때, 호주 사람들이 그것을 좋아할 것이라는 걸 알았습니다.
“순수 카카오 껍질 차는 본래 꽤 진한 편이므로, 달콤한 것을 좋아하신다면 원하는 우유와 코코넛 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다.”
많은 사람들이 카카오 티 껍질이 호주 차 세계의 다음 큰 일이 될 것이라고 예측합니다. The Husk Mill의 지금까지의 성공은 이러한 예측을 확인시켜줄 뿐입니다.
“저희 제품에 대한 반응은 엄청났습니다. 일찍 참여하게 되어 정말 운이 좋았습니다. 이미 생산을 늘려야 했습니다. 다행히도 저희 사업은 확장 가능하고 공급업체와 좋은 관계를 유지하고 있습니다.” 엘라이나의 말입니다.
“우리는 앞으로 무슨 일이 일어날지 정말 기대됩니다. 우리는 호주가 카카오 껍질 차 혁명의 직전에 있다고 진심으로 믿습니다. 저를 믿지 못하시다면, 카카오 껍질 차를 맛보세요. 그러면 확신하실 겁니다.”
The Husk Mill에는 바닐라 카카오(네덜란드 핫 초콜릿 맛), 카카오 로즈 티(터키 디라이트 맛), 카카오 코코넛(라밍턴 맛) 등 여러 가지 시그니처 블렌드가 있습니다. 이 세 가지 블렌드와 The Husk Mill의 모든 제품은 온라인 스토어에서 구매할 수 있습니다.
“우리는 누군가가 블렌드 중 하나를 시도하면 즉시 모든 것을 시도하고 싶어한다는 것을 알았습니다. 정말 맛있거든요.” 엘라이나의 말입니다.
“저희의 시그니처 블렌드는 카카오 껍질에서 발견되는 풍부한 카카오 풍미에 놀랍고 다른 무언가를 더합니다. 카카오 껍질을 발견하자마자, 저희는 실험의 범위가 무한하다는 것을 알았습니다.
“초콜릿 종류가 수백 가지라면, 카카오 껍질 차 종류도 수백 가지가 될 수 없는 건 왜일까요? 우리는 정말 흥미로운 새로운 블렌드를 내놓을 수 있기를 기대하고 있습니다. 지금 우리가 가지고 있는 시그니처 블렌드는 시작에 불과합니다.”
카카오 껍질 차의 일부 팬들은 이 차가 체중 감량에 도움이 되었다고 보고했습니다. 다우니와 브라운은 카카오 껍질 차가 체중 감량에 도움이 되는 간접적인 방법이 몇 가지 있다고 생각합니다.
“카카오 껍질 차를 마시면 설탕이 들어간 음료에서 느낄 수 있는 것과 같은 만족스러운 맛을 더 건강한 방식으로 느낄 수 있습니다. 건강에 해롭고 설탕이 들어간 음료의 건강한 대체품이기 때문에 간접적으로 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 또한 당뇨병 환자들은 혈당에 영향을 미치지 않는 초콜릿 경험을 제공하는 우리의 차를 정말 좋아한다는 것을 발견했습니다.” 엘라이나의 말입니다.