직원이 메뉴를 알고 있는지 확인하십시오.
고객은 모든 서버가 메뉴에 대해 잘 알고 있고 덜 매운 정도, 치즈 유형 또는 굴이 NZ산 Bluff인지 시드니 하버산인지 여부와 같이 자신의 취향에 맞는 미묘한 변경 사항을 조언하고 제안할 수 있기를 기대합니다. 물론 그들은 당신이 적합한 와인을 선택하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
에티켓은 공짜지만 금값
직원이 모르거나 도움을 주려 하지 않는 것 같거나 세부 사항에 대해 논쟁하고 싶지 않은 경우 고객이 틀렸더라도 고객의 특별한 감정을 망치고 미루게 할 수 있습니다. 모든 시설의 직원은 필요한 경우 완벽하게 수용하고 기꺼이 도와야 합니다. 까다롭고 무례한 고객과 함께 프로페셔널하고 침착하며 절대적으로 예의 바르고 솔루션 기반 접근 방식, 따뜻한 미소, 논박하지 않고 긍정적인 태도는 다른 고객을 방해하지 않고 고객을 놀라게 하고 상황을 진정시킬 것입니다 대학로맛집.
많은 고객이 특정한 선호도와 욕구를 가지고 있으며, 여러 질문과 심지어 불만까지도 고객이 만족할 수 있도록 즉각적이고 침착하게 해결해야 합니다. 좋은 서빙 직원은 거기에 있어야 하고 준비가 되어 있어야 하지만, 눈에 띄지 않고 고객이 친밀한 식사를 즐길 필요성을 관찰할 준비가 되어 있어야 합니다.
세부 사항에 대한 좋은 눈
식당이 아무리 바빠지더라도 모든 고객이 동등한 관심을 받고 있다고 느끼는 것이 중요합니다. 일부 고객은 다른 고객보다 더 많은 것을 필요로 하지만 고객의 요구 사항을 파악하고 중요한 사항을 확인하는 것입니다. 모든 손님 식사의 다양한 단계를 파악하고 빈 유리잔, 완성된 앙트레 또는 디저트를 확인하여 수용할 수 있습니다. 손님이 너무 오래 앉아 있도록 허용하는 것은 좋지 않은 고객 서비스의 징후 중 하나입니다. 무리하게 강요하지 마십시오. 그러나 손님의 요구 사항을 예상하는 것은 훌륭한 서비스의 징후입니다.
손님을 서두르지 마십시오
훌륭한 대기 직원이 높은 급여를 받는 것처럼 손님들은 제공되는 서비스에 따라 팁을 지불합니다. 일부 시설에서는 팁이 필요하거나 기대되지 않는다고 조언합니다.
모든 테이블이 만석이고 모두가 바쁠 때에도 고객이 준비되기 전에 서둘러 떠나려고 하는 것은 변명의 여지가 없습니다. 새로운 도착을 위해 식사를 서두르는 것은 느린 서비스와 같은 방식으로 손님의 저녁을 망칠 수 있습니다.
골드 코스트에서의 고급 식사는 매우 특별한 경험이 될 수 있으며 가장 안목 있는 고객도 돌볼 수 있는 세계적인 수준의 식당이 많기 때문에 기억에 남을 행사가 될 수 있습니다. 많은 장소가 미리 예약이 꽉 차는 경우가 많으므로 항상 일찍 예약하는 것을 잊지 마십시오. 특별한 밤을 위해 일찍 예약하십시오.