아니스씨
강하고 풍부하며 감초와 같은 맛으로 잘 알려진 이 향신료는 수천 년 동안 사용되어 왔습니다. 강한 맛으로 인해 빵, 비스킷, 페이스트리를 구울 때 미묘하게 사용되는 경우가 많습니다.
최고의 조합: 아니스 씨와 계피는 천생연분입니다!
흑후추
후추는 거의 모든 맛있는 요리에 부드럽고 맛있는 열을 더해줍니다. 실제로 이는 전 세계 대부분의 가정에서 흔히 볼 수 있는 일입니다.
최고의 조합: 바다 소금부터 파프리카까지 무엇이든 가능합니다.
카이엔 고추
이것은 진짜 맛이 나는 향신료 중 하나이며 불 같은 요리에 풍미를 더하는 데 이상적입니다.
최고의 조합: 마늘 또는 로즈마리. 카이엔 고추를 마늘과 결합하면 구운 닭고기를 위한 멋진 매리네이드를 만들 수 있습니다. 또는 로즈마리와 함께 사용하면 맛있는 토마토 처트니를 만들 수 있습니다.
고수풀
이 허브는 특히 다른 향신료와 결합할 때 어떤 식사에든 맛있는 크림 같은 느낌을 더해줍니다. 고기와 생선 요리에 이상적입니다.
함께 사용하면 가장 좋습니다: 생강 또는 커민. 생강과 함께 사용하면 생선(특히 연어)의 자연스러운 맛을 향상시키는 완벽한 향신료가 됩니다. 커민과 함께 먹으면 양고기와 닭고기와 잘 어울립니다.
민트
민트의 시원하고 아삭아삭한 맛은 누구나 익숙합니다. 민트가 갓 조리한 양고기 요리의 맛을 얼마나 향상시키는지도 모두가 알고 있습니다.
함께 사용하면 가장 좋습니다: 로즈마리 또는 파프리카.
육두구
육두구는 고기 요리에 따뜻하고 달콤한 맛을 더해주는 것으로 유명합니다. 호박이나 다른 야채들과도 잘 어울립니다.
최고의 조합: 바질 또는 파슬리. 바질과 함께 먹으면 파스타와 완벽한 조화를 이룹니다. 파슬리와 함께 먹으면 수프와 잘 어울립니다.