국가의 다양한 재료 사용은 기록이 시작된 이후 두 번째로 낮은 수준으로 떨어졌으며 이러한 감소는 2007-08년 세계 경제 위기가 시작되기 훨씬 전부터 발생한 것으로 보입니다.
최신 데이터에서 특히 흥미로운 두 가지 추세가 나타났습니다. 첫 번째는 2003년 이후 전국 각 개인이 발생하는 생활폐기물(재활용 포함)의 양과 식품, 특히 육류 섭취량이 모두 감소하고 있다는 것입니다.
두 번째는 영국의 밭에 적용되는 질소, 인산염, 칼륨 비료의 양이 식량 생산의 강화에도 불구하고 1980년대 이후 감소하고 있다는 것입니다. 같은 주에 영국의 농부들을 위한 온라인 정기 간행물인 Farmers Weekly는 2002년에 한 경작 가능한 농장이 토양의 상태와 구조를 개선하기 위해 녹색 폐기물 퇴비를 사용하도록 전환한 것에 대한 기사를 실었습니다.
그 결과 토양의 유기물과 지렁이 함량이 상당히 향상되었고 표면 배수도 개선되었습니다. 또한 농장에서는 수확량 손실 없이 일부 밭에서 질소 비료 시비를 절반까지 줄였다는 사실을 발견했습니다 못난이농산물.
폐기물 감소를 보이는 소비자 추세는 환경적 측면에서 고무적이지만, 이는 인도, 중국, 브라질과 같은 신흥 경제국의 소비 패턴 증가 및 변화는 말할 것도 없고 국가적으로나 전 세계적으로 인구 증가에 비해 상쇄되어야 합니다. 쓸 수 있는 가처분 소득이 있는 중산층.
그러므로 계속해서 더 많은 식량을 생산하라는 농민들의 압력은 조만간 사라지지 않을 것입니다.
그러나 소비자가 특히 고기를 덜 먹고 있다는 사실과 농민의 화학적으로 생산된 질소, 인산염 및 칼륨 비료의 사용이 1980년대 이후 감소하고 있다는 사실은 소비자가 더 건강하고, 화학 물질이 없고, 더 자연적인 식품에 대한 압력이 있음을 시사합니다. 어느 정도 효과가 있을 수 있습니다.