‘고기 없는 월요일(Meatless Monday)’이라는 운동이 전 세계적으로 확산되고 있으며 점점 더 많은 사람들이 자신의 음식 선택이 환경에 미치는 영향을 인식하고 있습니다 경주한옥카페.
이 프로그램은 미국 식품의약국(FDA)이 미국인들에게 전쟁 노력을 돕기 위해 주요 필수품 소비를 줄이도록 권장했던 제1차 세계 대전 중에 처음 시작된 것으로 보입니다.
Wikipedia에 따르면: “식량을 보존하면 전쟁으로 인해 식량 생산과 유통이 중단된 유럽의 식량 인구뿐만 아니라 미군도 지원할 수 있습니다. 자발적인 배급을 장려하기 위해 FDA는 “Food Will Win the War”라는 슬로건을 만들고 용어를 만들었습니다. “고기 없는 월요일”과 “밀 없는 수요일”은 미국인들에게 이러한 제품의 섭취를 줄이도록 상기시킵니다.
제2차 세계대전 중에 캠페인이 다시 시작되어 국내 전선의 여성들에게 휘발유와 설탕과 같은 다른 상품과 함께 고기가 다시 한 번 배급되는 전쟁 노력을 지원하는 역할을 할 것을 촉구했습니다.
2003년에는 공중 보건 인식 프로그램으로 고기 없는 월요일이 다시 시작되었고, 2009년에는 고기 없는 월요일이 온라인에서 고기 없는 월요일 캠페인을 시작한 폴 매카트니와 같은 유명 인사들 사이에서 인기를 얻었습니다.
그 이후로 많은 사람들이 고기 없는 월요일 운동에 동참했고, 이는 전 세계 여러 나라에서도 인기를 끌고 있습니다.
지구의 건강은 물론 인간의 건강에도 이롭다고 광고되는, 왜 일주일에 단 하루만 고기 없는 날을 보내는 걸까요? 생각해 보세요.
건강하고 지속 가능한 식습관, 온실가스 배출 감소, 지구 온난화를 늦추기 위한 노력이 전부라면 일주일에 하루 이상 고기를 먹지 않는 것이 합리적이지 않습니까?
고기를 먹는 것이 우리의 건강이나 지구의 건강에 좋지 않다는 것이 잘 알려진 사실이라는 점을 고려하면(매일 도살되기를 기다리는 붐비고 비인도적인 환경에서 살고 있는 수천 마리의 동물은 말할 것도 없고), 육류 생산량을 줄이는 방법이 더 강조될 것이라고 생각합니다.
내 말은, 연구자와 건강 전문가가 육류 소비(특히 붉은 고기, 구운 고기, 가공육)를 줄이면 대장암, 전립선암과 같은 다양한 암의 발병률을 대폭 줄일 수 있다는 것을 이미 알고 있다면 이러한 음식을 끊는 것이 타당하지 않습니까? 우리 식단이 일주일에 한 번 이상인가요? 육류 섭취와 관련된 것은 결장암과 전립선암뿐만이 아닙니다. 연구자들이 발견한 다른 많은 건강 상태는 육류 섭취와 직접적으로 관련되어 있습니다.
축산업은 큰 사업이며 말 그대로 우리와 지구를 죽이고 있습니다. 축산업은 엄청난 양의 담수를 요구하고 수자원 시스템의 가장 큰 오염원이며 지구의 열대 우림을 파괴하고 사막화를 일으키며 지구 온난화를 증가시키고 지구 자원을 소비합니다. 축산업이 지구에 미치는 영향에 대해 더 자세히 알고 싶으시면 제 블로그 사이트에서 고기를 먹느냐 고기를 먹느냐…그것이 문제입니다라는 제목의 통찰력 있는 기사를 읽어보실 수 있습니다. 내 기사에서는 육식이 우리 건강은 물론 지구의 건강에 미치는 해로운 영향을 설명하고 육류 대체품에 대한 제안도 제공합니다. 그래서 여기에 고기를 먹지 않는 것에 대한 제 제안이 있습니다.
고기 없는 월요일을 보내는 대신, 한 단계 더 발전시켜 월요일(또는 일주일 중 다른 날)에 고기를 먹고, 우리의 위대한 행성이 우리에게 제공하는 다른 모든 훌륭한 고기 없는 음식을 다른 모든 날에 즐기기 시작하는 것은 어떻습니까? 그 주. 환경에 미칠 엄청난 영향을 생각해 보세요!
일주일에 하루만 고기를 먹는 것이 당신과 나, 지구와 우리가 집이라고 부르는 이곳에 서식하는 모든 놀라운 식물과 동물 종을 위해 더 좋을 것입니다. 그리고 집이 얼마나 아름다운 곳인지.
고기 없는 월요일에 대해 더 자세히 알고 싶다면 ‘고기 없는 월요일’이라는 단어를 검색해 고기 대체 식품과 고기 대신 사용할 수 있는 훌륭한 레시피 아이디어에 대한 수많은 정보를 찾아보세요.