피자 만들기, 굽기 및 그 결과를 좌우하는 것은 토핑뿐만 아니라 파이의 맛과 질감, 모양과 표현입니다. 팬, 얇은 크러스트, 손으로 던지는 요리, 깊은 접시 등 다양한 크러스트 유형은 크러스트 유형에 다양성을 더할 뿐만 아니라 메뉴 확장에도 도움이 됩니다. 팬 피자와 얇은 크러스트 피자는 전통적인 파이이든 새로운 제품이든 전 세계에서 가장 열렬한 팬 기반을 보유하고 있습니다 남원맛집.
채식 피자
채식 피자
거의 모든 피자 레스토랑에서는 올리브, 할라피뇨, 토마토, 옥수수 등과 같은 야채를 섞어서 제공합니다.
여기에서는 크러스트 유형을 두 가지 범주로 나누었습니다. 대부분 팬 베이스인 두꺼운 크러스트와 얇은 크러스트입니다. 그렇다면 무엇이 그토록 인기 있고 매력적이게 만드는지 살펴보겠습니다.
두꺼운 빵 껍질
최소 1/2인치 두께의 크러스트는 두꺼운 것으로 간주되며 일반적으로 깊은 팬에 맞도록 손으로 굴리거나 모양을 만들기 때문에 팬 피자라고 합니다. 무거운 것을 다루기 좋기 때문에 선호되는 크러스트 유형입니다. 소스와 토핑의 층은 다음과 같습니다. 전 세계적으로 인기가 있는 가장 좋아하는 팬 스타일 파이 목록은 다음과 같습니다.
1. 디트로이트 스타일
최초의 디트로이트 스타일의 역사를 되짚어 보면, 처음에는 자동차 조립 라인에서 사용되는 금속 예비 부품 트레이에서 제작되었다는 사실에 놀라게 될 것입니다. 나폴리식 얇은 크러스트 피자에 반대하는 이탈리아 시칠리아 주민들이 만든 직사각형 모양의 시칠리아 피자였습니다.
디트로이트 스타일은 기름을 잘 두른 팬에 구웠을 때 중간 정도의 쫄깃한 질감을 지닌 독특한 크러스트 때문에 매우 인기가 높습니다. 같은 이유로 최근 몇 년간 디트로이트 스타일이 인기를 얻고 있습니다.
2. 시카고 스타일
이 두툼하고 클래식한 깊은 요리는 Windy City의 것입니다! 의심할 여지 없이 이것은 넉넉한 양의 소스, 치즈 및 토핑을 처리할 수 있는 선반이 있는 다른 유형의 팬 피자 크러스트입니다. 바삭하고 버터 같은 크러스트를 만들기 위해 이 스타일은 크러스트 바닥에 튀김 효과를 만드는 데 이상적인 기름을 두른 깊은 접시 팬에 구워집니다. 시카고 스타일 파이의 크러스트에는 옥수수 가루와 양질의 거친 밀가루가 주로 사용되며, 독특한 맛과 질감을 높이고 독특한 노란색 톤을 주기 위해 식용 색소도 사용됩니다.
3. 그리스어
이 팬 피자는 그리스가 원산지이며 미국 동부의 많은 사람들이 두 팔을 벌려 채택했습니다. 바닥이 거의 튀겨져 나온 두툼하고 쫄깃한 식감의 매우 만족스러운 크러스트 타입입니다. 생각하는 크러스트와 비교하면 더 푹신하고 쫄깃하지만 시카고 스타일 크러스트만큼 두껍지는 않습니다. 예상되는 페타 치즈, 올리브, 적양파 토핑 대신 오레가노가 많이 들어간 토마토 페이스트 베이스에 다양한 토핑을 조합해 보완합니다.
4. 할머니
할머니 피자는 시카고 스타일과 나폴리 스타일 사이의 크러스트를 가지고 있으며 통조림 또는 신선한 생 토마토와 얇은 모짜렐라 치즈 조각의 아주 기본적인 조합을 가지고 있습니다. 다른 토핑은 필수는 아니지만 원하시면 추가하셔도 됩니다.
얇은 빵 껍질
얇고 쭉 뻗은 중앙, 반죽 같은 가장자리, 바삭바삭한 베이스는 얇은 크러스트 피자의 특징입니다. 얇은 껍질은 약간의 무게를 감당할 수 있지만 이것이 선택의 폭을 제한하지는 않습니다. 또한, 가장 선호되는 크러스트 유형 중 하나입니다. 최고의 얇은 크러스트 피자 옵션 중 일부는 다음과 같습니다.