인도의 향신료는 종류가 다양하며 대부분 서부 고츠(Western Ghats)와 북동부 주 및 기타 일부 지역에서 재배됩니다. 향신료 품종은 요리에 맛과 풍미를 더해주는 것으로 알려져 있지만 여러 가지 건강상의 이점도 제공합니다. 향신료를 사용하면 건강상의 이점이 너무 많아 전 세계적으로 이에 대한 수요가 많습니다. 인도는 향신료의 가장 큰 생산국 중 하나이기 때문에 인도의 향신료 도매 수출업자는 상당한 이익을 얻습니다 논현역 맛집.
향신료가 인류에게 어떤 건강상의 이점을 제공합니까?
각 향신료에는 고유한 본질과 향이 있을 뿐만 아니라 특정한 의학적 효능도 있습니다. 커민, 캐롬 씨, 후추, 고수풀, 카다몬, 월계수 잎, 정향, 회향, 호로파 등과 같이 주방에서 일반적으로 사용되는 향신료 중 일부는 약용으로 중요한 역할을 합니다.
다수의 인도 대량 마살라 수출업체가 존재합니다. 그들은 약효에 대한 향신료의 수요가 증가할 기회를 잡았습니다. 약용 사용법에 대한 간략한 설명:
후추: 후추는 전 세계적으로 다양한 요리에 사용되는 가장 일반적으로 사용되는 향신료 중 하나입니다. 그러나 이 제품은 체중 감소 촉진, 감기 및 기침 완화, 소화 개선, 신진 대사 강화 및 여러 피부 문제 치료 등의 이점을 가지고 있습니다.
블랙 카다몬: 블랙 카다몬은 호흡기 건강, 심혈관 건강, 구강 건강, 비뇨기 건강, 피부 건강 등을 유지하는 데 도움이 됩니다.
그린 카다몬(Green Cardamom): 그린 카다몬은 주로 요리에 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 그러나 심장 건강 유지, 천식 치료, 호흡기 문제 및 피부 관리와 같은 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다.
월계수 잎: 월계수 잎은 여러 요리에서 발견되지만 의료상의 이점도 많이 있습니다. 이점에는 신체 해독, 항암 특성, 자연 노화 지연, 심장 건강 개선 등이 포함됩니다. 이는 또한 당뇨병 관리, 상처 치유 속도 향상, 호흡기 문제 완화 등에 사용됩니다.
참깨: 이 씨앗은 주로 과자를 만드는 데 사용되며 고소한 맛으로 인해 다양한 요리의 향신료 혼합물로도 사용됩니다. 그러나 씨앗에는 콜레스테롤을 낮추는 화합물이 함유되어 있어 호르몬 균형을 유지하고 영양을 강화하는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 검은 참깨에는 비타민 B와 철분이 풍부합니다.
고수 씨앗: 고수풀이라는 이름으로도 알려진 고수 씨앗입니다. 매일 음식에 씨앗을 첨가하는 것은 매우 건강합니다. 이 향신료는 모든 사람의 건강에 매우 유익한 항산화 특성을 가지고 있습니다. 배변활동을 원활하게 해주는 식이섬유도 함유되어 있습니다. 또한 소화액과 화합물을 생성하여 소화 시스템을 돕습니다.
육두구 및 메이스: 전 세계적으로 매우 인기 있는 향신료는 구취를 개선하고 간을 해독하며 피부 질감을 개선하고 숙면을 돕는 약효를 가지고 있습니다. 육두구의 외부 코팅은 스트레스 관리, 혈액 순환 개선, 식욕 개선 및 신장 보호에 사용됩니다.
블랙 커민 씨앗: 블랙 커민 씨앗은 면역 체계의 균형을 맞추고 천식, 호흡기 문제, 알레르기를 예방하는 데 사용됩니다. 천연 항산화제이며 비타민 B로 구성되어 있습니다.
강황: 이 향신료는 카레, 채식 및 비채식 요리에 노란색을 더하는 것으로 알려져 있습니다. 그 외에도 항산화, 항박테리아, 항암, 항염증 등의 효능도 갖고 있습니다.