조지 톰프라스와 그의 자매 레네 보그다노스는 레스토랑 사업에서 자랐습니다. 1989년에 사망한 아버지 바이런으로부터 Kreis’ Restaurant을 물려받은 두 사람은 음식에 대한 그의 열정을 살리기 위해 열심히 노력했습니다.
톰프라스에게 혁신은 중요합니다. “조개 수프와 오스카 소스의 레시피는 수년간 동일하게 유지되었지만, 우리는 생선과 해산물 요리에 새로운 소스를 끊임없이 시도하고 있습니다.”라고 그는 말합니다. “웨이터를 포함한 주방의 모든 사람이 새로운 요리를 시식하고 과정에 대한 의견을 제공합니다.”
그리고 고객이 남긴 리뷰가 모든 것을 말해줍니다.
저는 지난주에 생일을 맞아 그곳에 갔어요. 프라임립을 정말 좋아하거든요!! 저는 방금 세인트루이스로 이사를 왔고, 크라이스만이 프라임립을 제공할 만한 유일한 레스토랑이라는 소식을 들었습니다. 실망하지 않았어요. 정말 훌륭했어요. 육즙이 많고 부드럽고 맛있었고, 말할 것도 없이 정말 컸어요!!
정말 굉장한 경험이었습니다. 제 아들들(모두 성인)은 지금까지 먹은 스테이크 중 가장 맛있다고 했습니다. 제 여동생은 스테이크를 웰던으로 주문했는데, 그녀도 완벽하고 최고의 스테이크라고 했습니다.
저는 시애틀에서 왔는데, 친구가 저에게 Kreis를 소개해 주었습니다. 그는 옳았습니다. 제가 먹어본 스테이크 중 최고였습니다! 다음에 Prime Rib을 먹으러 다시 갈게요! 세인트루이스 지역에 있다면 Kreis’s는 꼭 가봐야 할 곳입니다!!!
이 인기 있는 세인트루이스 레스토랑에 대한 자세한 내용은 kreisrestaurant.com에서 확인하세요.