커피의 기원에 대해서는 많은 전설이 있는데, 일부는 유명하고 다른 일부는 잘 알려지지 않았습니다. 확실히 가장 주목할만한 것은 예멘의 체호데트(Chehodet) 수도원에서 온 이야기인데, 칼디(Kaldi)라는 승려가 이 음료를 만들었다고 합니다. 칼디는 자신의 염소와 낙타가 특정 장벽을 먹을 때 밤에도 더 활동적이라는 것을 양치기로부터 알아낸 후, 더 많이 기도하기 위해 더 많은 시간을 깨어 있기를 원했기 때문에 그것으로 음료수를 만들려고 했습니다. 확실히 더 이교도적이고 덜 종교적인 파생에서 나온 또 다른 전설은 대천사 가브리엘이 선지자 마호메트가 여행 중에 몸이 아플 때 그를 돕기 위해 그에게 “콰와”라고 불리는 메카의 신성한 검은 돌처럼 어두운 에스프레소와 비슷한 음료를 제공하면서 그것이 그가 여행을 진행하는 데 도움이 될 수 있다고 확신시켜 주었고 그렇게 일어났다고 말하는 것입니다.
천년 이야기를 회상하는 또 다른 전설은 1700년 소르보나 대학의 신학 교사인 수사 안토니오 파우스토 나이로네(Antonio Fausto Nairone)가 그의 학생들에게 들려주었고, 카디(Kaddi)라는 양치기가 아라비아에서 커피를 발견했다고 말했습니다. 카디(Kaddi)라는 목자는 그의 가축이 특정 종류의 베리를 먹은 후 많이 흥분하는 것을 알아차린 후 대수도원장 야히아(Yahia)의 시험에 제출했고, 그는 그곳에서 인간을 위한 음료를 추출했습니다. 피곤할 때 몸에 활력을 주어 졸음의 구름에서 벗어나십시오.
또 다른 전설에 따르면 오늘날 우리가 알고 있는 구운 커피의 기원은 아랍 수도원의 한 이만(Iman)이 커피나무의 열매로 수도원의 승려들을 위한 달인을 만들려고 시도했다는 것입니다. 그 진하고 쓴 음료 때문에 그들은 어떤 졸음도 느끼지 않고 밤새도록 깨어 있었습니다. 또 다른 이야기에 따르면 현대 커피 토스터 기술의 선구자는 아비시니아(Abyssinia) 지역에 있으며, 아주 고대에 커피 식물의 자연 농장에 퍼진 거대한 화재로 인해 엄청난 양의 검은 구름이 형성되었지만 매우 강한 커피 향이 수 마일에 걸쳐 퍼졌습니다.
이 고대 음료에 관한 전설 외에도 많은 문서에서 발견된 보고서는 이미 16세기부터 이슬람 동양에 커피의 확산이 여전히 존재했음을 증명하는 반면, 서양 세계에서는 1640년에 최초의 “커피숍”이 문을 연 베니스에 의해 커피의 확산이 촉진되었습니다. 베니스는 1600년 말까지 유럽에서 커피 수입을 위한 영장류를 유지했습니다. 그 해 Giava와 수마트라에서 최초의 커피 식물이 나타났습니다. 몇 년 전 예멘의 Moka에 상륙한 네덜란드 선원 그룹에 의해 도난당했습니다. 나중에 이 아주 오래된 식물의 씨앗은 오늘날 특히 브라질에 세계에서 가장 오래된 농장이 존재하는 아메리카 대륙에 도달했습니다.
Serena Rigato가 작성한 기사