만약 당신이 Licorice Allsorts에 대한 아이디어가 역경의 순간에서 나왔다는 것을 몰랐다면. 전설에 따르면 1899년 영국의 Bassett’s의 영업 담당자인 Charlie Thompson이 Leicester의 고객에게 제시하던 샘플이 담긴 트레이를 떨어뜨렸다고 합니다. 다양한 과자가 뒤섞인 것에 공포를 느꼈고, 판매를 성사시키지 못하면 직장에서 곧 해고될 것을 예견한 그는 서둘러 원래 자리에 다시 정리하려고 했습니다. 하지만 고객이 혼합물의 모습에 흥미를 느껴 재빨리 주문을 했기 때문에 그는 그렇게 할 수 없었습니다. Thompson, 당시에는 재앙이었지만 적어도 잠깐 동안 유출은 엄청난 성공을 거둔 무언가로 이어졌습니다. 제가 암시했듯이, 그것은 고무적인 이야기입니다.
영어: 오늘날에도 여전히 Bassett’s에서 생산하고 있지만 Licorice Allsorts는 남아프리카 공화국의 Beacon과 호주의 Betta Foods를 포함한 전 세계의 여러 전문 제과 제조업체와 Tesco, Coles, Woolworths 및 Waitrose와 같은 슈퍼마켓 거대 기업에서도 생산하며, 이들은 가치 범위에 다양한 제품을 포함합니다. 각 제조업체의 개별 사양에 따라 외관이 약간씩 다르지만 원래 Bassett’s 품종은 7가지 다른 감초 과자, 코코넛 칩, 버튼, 크림 록, 샌드위치, 큐브, Battenberg 및 회사의 마스코트인 Bertie Bassett을 기리는 ‘Bertie’로 구성됩니다. 미슐랭 맨과 비슷한 실물보다 큰 인형은 감초 올소트로 만들어졌으며 이후 영국 대중 문화의 상징이 되었습니다.
감초 올소트는 다음과 같은 성분으로 구성되어 있습니다: 설탕, 당밀, 포도당 시럽, 밀가루, 건조 코코넛, 캐러멜, 젤라틴, 개량 옥수수 전분, 옥수수가루, 지방 감소 코코아 가루, 감초 추출물, 개량 감자 전분, 향료, 색소, 유약제. 젤리 베이비와 마찬가지로 그들은 텔레비전 시리즈 닥터 후에서 유명하게 등장했습니다.
Licorice Allsorts의 성공에 힘입어 Bassett’s는 실제로 감초를 전혀 사용하지 않는 두 가지 유형의 추가 Allsorts를 출시했습니다. Fruit Allsorts는 혼합 과일 풍미의 과자로 구성되어 있고 Dessert Allsorts에는 레몬 치즈케이크와 사과 타트와 같은 풍미가 포함됩니다. 두 가지 모두 원래의 모양과 질감을 유지합니다. 또한 과일 풍미의 감초 컬렉션인 Red Allsorts가 이전에 중단된 후 최근 영국에 다시 출시되었으며, 블루베리 큐브, 딸기 체크 및 레드 감초 Betty Bassett을 포함한 풍미가 있습니다.