필리핀인들은 먹는 것을 좋아하며, 부엌이 집에서 가장 바쁜 공간이 된다는 것은 매우 분명합니다. 이전에는 필리핀 주부가 가족을 위해 음식을 준비하는 데 대부분의 시간을 소비했지만, 요즘 사람들이 더 바빠지는 시대에는 작은 식당에서 아침 식사를 하는 경향이 있으며 그중에는 Tapsilogan이 있습니다. 현재 라이스 토핑은 길거리에서 인기 있는 필리핀 음식이 되었으며, 필리핀인은 일반적으로 Tapsilog(Tapa, Sinangag, Itlog)로 알려진 아침 식사를 선호하며, 타파는 육포에 필적하는 필리핀 쇠고기 조리법, 시낭악은 볶음밥, Itlog는 햇볕이 잘 드는 계란입니다. 탑시록은 모든 파레스집의 단골 메뉴로, 킬로당 쇠고기 가격을 고려하면 가격이 매우 저렴하고, 미스와 국물과 매운 마늘 식초를 찍어 먹는 경우가 많아 인기가 높습니다. 이 맛있고 인기 있는 필리핀식 아침 식사 레시피를 시험해보고 싶다면 제 단계별 절차를 따르세요 협재카페.
비프 타파 성분:
쇠고기 살코기 1kg, 얇게 썬다
다진마늘 ¼컵
다진 후추 열매 1큰술
베틴 1개 (선택사항)
간장 1컵
식용유
흑설탕 2큰술
쇠고기 타파를 준비하는 방법:
쇠고기는 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 접시에 간장, 설탕, 다진 마늘, 베틴, 다진 후추를 섞습니다. 쇠고기 조각을 넣어 밤새 재워둔 후 볶습니다.
시낭각(볶음밥) 재료:
남은 밥 (5컵)
소금 1큰술
식용유
다진마늘 2-3큰술
양파 1개, 슬라이스
베이컨 50g (슬라이스)
봄 양파
볶음밥을 준비하는 방법:
양손으로 쌀을 으깬 다음 소금을 넣어 양념을 하고, 기름을 적게 두른 팬에 베이컨이 자체 기름을 분비할 때까지 볶고, 필요한 경우 요리를 추가하고, 팬에서 베이컨을 제거한 다음 마늘이 갈색이 될 때까지 볶고, 색이 투명해질 때까지 양파를 추가합니다. 베이컨, 밥을 넣고 밥이 바삭해질 때까지 15~20분간 볶습니다. 봄 양파를 뿌린다
미스와(쌀국수) 수프 재료:
미와 2팩(100g)
다진마늘 2-3큰술
양파 1개, 슬라이스
다진 돼지고기 150그램
식용유
돼지고기 큐브양념
야채 조롱박(파톨라) 100g
다진 후추 열매 ½테이블스푼
생선 소스(파티스) 2-3테이블스푼
미스와 수프를 준비하는 방법:
달궈진 팬에 식용유를 두르고 마늘, 양파, 다진 돼지고기를 볶습니다. 액젓 1큰술을 넣고 약한 불에서 15분간 볶습니다. 물과 양념을 넣고 끓여서 15분 동안 또는 후추가루가 잘 익을 때까지 끓인 다음 미스와 국수, 후추가루, 파톨라를 추가합니다. 야채가 잘 익을 때까지 몇 분 동안 끓이고 다시 끓입니다.
접시에 볶음밥 1컵을 떠서 담고, 그 위에 계란 후라이(써니사이드업)를 얹고, 튀긴 타파를 곁들입니다. 탑시록은 뜨거운 미스와 국물과 함께 매콤한 마늘 식초를 곁들여 먹는 것이 가장 좋습니다.