다음 사항에 대한 안전 예방 조치를 취하세요.
1. 불
요리에서 불은 일을 처리하는 데 가장 필요한 요소입니다. 요리를 하지 않더라도 아이들이 불장난하는 것을 두고 싶지 않습니다. 간단한 화상만으로도 큰 피해를 입을 수 있기 때문입니다. 집과 중요한 물건이 모두 불에 타버릴 수도 있습니다. 사실, 그릴로 인해 수백 가구에서 화재가 발생하여 부상, 피해, 심지어 사망에까지 이르게 된 기록이 있습니다. 따라서 불은 가볍게 여겨서는 안 됩니다. 대비하는 한 가지 방법은 그릴을 할 때마다 소화기를 가까이 두는 것입니다. 이렇게 하면 화재가 발생하거나 그릴의 화재가 걷잡을 수 없게 될 때 소화기를 손에 들고 있어 더 심해지는 것을 방지할 수 있습니다.
화상을 입은 경우를 대비해 화상을 치료하는 방법도 알아야 합니다. 화상을 입으면 즉시 구급차를 부르세요. 도움을 기다리는 동안 화상 부위를 시원한 흐르는 물로 식혀서 응급 처치를 하세요. 경미한 화상은 국소 화상 연고나 스프레이로 치료하여 통증을 줄일 수 있습니다. 연고는 수용성이어야 합니다. 화상 부위에 버터나 오일을 바르지 마세요. 오일이 열을 가두어 화상을 더 깊게 만들 수 있습니다. 어떤 경우에는 달걀 흰자가 화상을 완화하는 데 도움이 된다고 주장하기도 합니다. 그러나 이는 아직 의료팀에서 확실히 입증되지 않았으며 화상 부위에 더 많은 감염이 생겨 심각한 문제가 발생할 수 있으므로 널리 권장됩니다.
2. 음식
물론, 음식을 조리하는 문제는 그릴에만 적용되는 것은 아닙니다. 사실, 유독해지는 것을 피하기 위해 어떤 식으로든 조리해야 하는 음식이 많이 있습니다. 가장 흔한 예 중 하나는 브뤼셀 콩나물입니다. 브뤼셀 콩나물은 빙점 이상의 온도에서 자라고 그 온도가 화씨 165도에 도달할 때까지 살아 있습니다. 이 두 온도 사이에서 매초마다 번식하여 음식에 질병을 일으킵니다. 따라서 입에 넣거나 그릴에 올리기 전까지는 시원하게 보관해야 합니다.
그릴로 굽는 경우, 우리가 음식을 너무 많이 구워서 고기가 탄화되는 경향이 많습니다. 탄 고기는 암 위험을 증가시키는 원인입니다. 그렇기는 하지만, 고기를 적당히 조리하는 것이 좋습니다.
3. 연기
연기는 그릴에서 발생하는 자연스러운 현상입니다. 고기가 구워지는 냄새를 맡는 것은 좋지만, 그 연기를 마시는 것은 반드시 건강에 좋은 것은 아닙니다. 그릴에서 나오는 연기에는 일산화탄소, 다환방향족탄화수소(PAH) 및 기타 위험한 물질이 있습니다. PAH는 기름이 타면서 생성되는 발암 물질입니다. 그렇기 때문에 그 연기를 흡입하는 것을 제한하십시오.
4. 가스 안전
화재 문제와 마찬가지로 가스 문제도 화재만큼 심각합니다. 연료 경로를 확인하세요. 연료 경로에 장애물이 있으면 가스 그릴 화재가 발생할 수 있습니다. 벌레와 다른 동물이 작은 곳으로 기어들어가 가스가 흐르지 않는 곳으로 흐를 수 있으므로 정기적으로 검사하세요.
5. 위치
전통적인 대형 그릴은 집에 불이 나는 것을 방지하기 위해 집에서 15피트 떨어진 곳에 두는 것이 좋습니다.