그들은 모두 청소를 하고 수프나 샐러드를 먹을 때까지 요리를 시작하지 않습니다. 그들은 또한 캠프 허드렛일에 더 많은 시간을 할애하거나 난로 옆에서 휴식을 취할 수 있기 때문에 이 요리 방법을 좋아합니다. 볶음 요리는 더치 오븐의 길고 느린 요리와는 매우 다릅니다. 대부분의 시간은 준비에 소요되며 실제 요리 시간은 5~10분에 불과합니다. 볶음의 핵심 도구는 웍입니다. 둥근 모양의 높은 팬이지만 좋은 파란색 강철 소테 팬이나 주철 프라이팬도 그 역할을 잘 수행합니다. 웍은 음식을 빨리 익히도록 설계되었으며, 하트 부분이 측면을 지탱해 요리 공간을 넓혀줍니다. 이 조리 방법은 프로판 가스나 뜨거운 불에 잘 맞습니다 송도 트리플스트리트 맛집.
재료는 끝이 없습니다. 메추라기, 꿩, 추카르, 토끼, 사슴고기, 멧돼지 등을 볶을 수 있습니다. 볶음 요리의 필수품은 다음과 같습니다. 냄비, 고열, 땅콩 기름 또는 참기름, 결이 잘게 썬 얇은 고기, 부드러운 부분을 사용하십시오. (이 조미료 배급량을 사용하십시오. 신선한 다진 생강 1 부, 신선한 다진 마늘 2 부, 잘게 썬 파 3 부) 뜨거운 기름이 튀지 않도록 팬에 고기를 멀리 놓고 팬에 너무 많이 넣지 마십시오. 가능한 한 서비스 시간에 가깝게 준비하고 소스를 만들 때 팬에서 고기를 제거하고 고기를 갈색으로 굽습니다. (캐러멜화) 맛과 색상을 위해 국수, 밥, 스파게티 스쿼시 또는 잘게 썬 양배추와 함께 제공하거나 그 위에 제공하세요.
가장 흔한 볶음 실수는 냄비나 팬을 너무 많이 채우는 것입니다. 한 번에 2~4인분만 준비해야 합니다. 방법은 매우 빠르지만, 음식을 너무 많이 먹으면 팬의 온도가 올라가고 조리 시간이 길어져 원하는 맛이나 질감이 없는 빈약하고 윤기가 없는 제품이 됩니다.
4인 이상인 경우에는 고기와 야채를 조금씩 볶은 후 꺼내서 따로 담아 드세요. 그런 다음 소스를 준비하십시오. 사냥꾼이 먹을 준비가 되면 소스에 모든 것을 다시 넣고 끓입니다. 요리할 때 정리는 필수입니다. 모든 것을 제자리에 놓고 바로 사용할 수 있도록 준비하세요. 일단 요리를 시작하면 주방 상자에서 아무것도 찾을 수 없습니다. 요리를 멈추고 양파나 마늘 껍질을 벗길 수는 없습니다. 다른 재료를 썰기 위해 요리를 멈출 수는 없습니다. 모든 재료를 미리 준비하고 볶음을 시작하기 전에 스토브 근처에 4m를 놓습니다. 사용할 기름과 소스를 모두 계량하고 소스를 섞은 후 볶음 요리를 시작하세요.
즐거운 요리 되시고 계속 요리해 주세요.