우리가 음식에 대해 깊은 정보를 갖고 있다면, 우리가 매일 먹는 음식이나 특별히 좋아하는 요리의 원천이 무엇인지 먼저 생각합니다. 일부 식품은 일부 식물에서 유래하고 일부는 유제품에 속하며 일부는 다양한 종류의 동물의 고기에서 유래합니다. 따라서 거의 모든 음식은 식물이나 동물의 원인이라고 말할 수 있습니다. 예를 들어, 우리는 우유를 좋아하고 소스는 소입니다. 우리는 닭고기와 양고기 요리를 좋아하며 같은 동물을 사용합니다. 우리는 일부 야채 요리를 좋아합니다. 심지어 아시아 전역에서도 대중은 아침 식사로 파라타를 먹는 것을 좋아합니다. 출처는 식물입니다. 밀과 쌀은 우리가 요리하거나 먹고 싶어하는 모든 선택 항목에서 보편적으로 전체 곡물 생산량의 87%를 차지합니다. 동물이나 식물 계열이 아닌 추가 식품에는 먹기에 안전한 다양한 균류, 특히 버섯이 포함됩니다. 곰팡이와 주변 박테리아는 누룩이 들어간 빵, 알코올 음료, 치즈, 피클, 콤부차, 요구르트와 같은 발효 및 절임 식품을 만드는 데 사용됩니다.
동물은 그들이 만드는 제품의 범주에 따라 직접적으로 사용되거나 직접적으로 사용되지 않는 경우에 따라 식품으로 사용됩니다. 고기는 근육계나 기관에서 나오는 동물의 직접적인 생산물의 한 예입니다. 닭고기의 경우와 마찬가지로 통닭 제품도 마찬가지입니다. 동물에 의해 만들어진 일부 식품에는 유선에서 생산된 우유가 포함되며, 이는 많은 문화권에서 마시거나 치즈, 버터 등과 같은 유제품으로 발전합니다. 게다가, 새와 다른 동물들은 흔히 먹게 되는 알을 낳고, 꿀벌은 꽃에서 꿀을 생산하는데, 이는 많은 문명에서 잘 알려진 감미료입니다. 일부 문화권에서는 피를 소시지 형태로 먹거나, 소스의 증점제로 사용하거나, 식량이 부족할 때를 대비해 절인 소금에 절인 형태로 피를 먹으며, 사향 고양이와 같은 스튜에 피를 사용하는 문화도 있습니다. 일부 사회와 사람들은 문화의 신성한 요구에 따라 고기나 동물성 식품을 버리지 않습니다. 채식주의자는 고기를 먹지 않습니다. 완전 채식주의자는 생물 기반의 요소이거나 포함된 음식을 섭취하지 않습니다. 일부 단 것은 일반적으로 가장 즐거운 맛으로 간주되며, 단맛은 거의 항상 포도당이나 과당과 같은 쉬운 설탕 또는 자당과 같은 이당류, 약간의 포도당과 과당이 혼합되어 발생합니다.