그러나 많은 사람들이 가장 신선한 생선과 칩을 잡는 방법을 궁금해합니까? Sandgate의 최고의 레스토랑에서 즐길 수 있습니다. 종종 식당의 바다 나 바다에 근접한 것은 가장 신선한 캐치를 소싱하는 데 중요한 역할을합니다. 이 명백한 이유와는 별도로, 아래에 언급 된 것은 호주에서 최고의 해아와 칩을 얻기위한 몇 가지 팁입니다.
1. 맛있는 생선과 칩의 열쇠는 무엇입니까?
열쇠를 호주 최고의 해아와 칩을 알아 내려고한다면 의심 할 여지없이 신선도입니다. Seafish의 신선함은 요리에 큰 맛을주는 열쇠입니다. 또한 신선도는 현지에서 공급되고 얼지 않을 때만 보장 할 수 있습니다. 폭행 된 물고기는 입을 때마다 입에서 폭발 할 수있을 정도로 바삭 바삭하고 바삭 바삭하며 부서지기 쉽해야합니다. 신선도는 핵심이 뒤 이어집니다.
2. 물고기와 칩에 얼어 붙은 생선이 괜찮습니까?
신선한 해아가 항상 최고입니다. 그러나 T Fresh Produce는 짧은 유형의 수명을 가지고 있으며 많은 이웃 생선 및 칩스 상점이 유지할 수없는 프리미엄 가격을 명령합니다. 그러나 Sandgate의 가족 레스토랑에서 새로 선택할 수 있습니다. 이것이 접시를 얼어 붙는 데 사용되면 뉴질랜드 또는 호주에서 공급해야합니다. 이 나라의 어업은 잘 관리되어 있으며 어류는 최고 수준의 표준을 준수하여 처리됩니다.
3. 코팅의 종류와 어떤 생선 조치 스타일의 요리에 어떤 생선이 있습니까?
좋아하는 물고기는 폭행, 구운 또는 부스러기 일 수 있습니다. 따라서 튀긴 경우 물고기가 큰 플레이크와 기름이없는 것이 중요합니다. 전통적인 맥주 폭행 플라스 테드는 훌륭한 생선과 칩을 만듭니다. 맥주 반죽과는 별도로 부스러기는 맛있습니다. 유쾌한 물고기는 약간의 여분의 수분이 좋은 것이므로 그릴에 좋습니다. 연어 또는 참치 구운 해아와 칩은 훌륭합니다.
이 고전적인 피쉬 앤 칩스 접시에는 물고기가 다재다능하고 대부분의 요리 방법에 적합하기 때문에 다양한 해아가 사용됩니다. 반죽은 접시가 부피를 더하고 포만감을 높이는 데 도움이됩니다. 또한 Blue Grenadier 및 Flathead와 같은 섬세한 물고기에게 구조를 제공합니다.