하이라이트:
- Telangana의 특산품 피클
- 뚝배기에서 숙성
- 소화 개선에 도움
- 건강한 장내 세균총을 개선하고 풍부하게 하는 데 도움을 줍니다.
Avakay(생 컷 망고 피클)는 Telangana와 Andhra에서 피클의 왕으로 간주될 수 있습니다. Telangana의 경우 Allapu Avakaya라고도 하는 Allam Avakaya는 일반 avakaya 피클을 변형한 것으로 Sitara Foods Store에서 온라인으로 구입할 수 있는 이 잘린 망고 피클에 생강 페이스트를 추가하여 Telangana 전역에서 준비됩니다. 누구라도 이 피클과 사랑에 빠지고 생강을 좀 더 좋아한다면 다른 일반 Avakay에 비해 Allam Avakay를 더 선호할 것입니다. 그 맛이 더해졌기 때문이다. Allam Avakaya / Allapu Avakaya 피클의 준비 과정은 생강 마늘 페이스트를 추가로 추가한 avakay pachadi와 거의 유사합니다. 망고 피클에 생강과 마늘 페이스트를 첨가하면 망고 피클에 새로운 맛이 더해지고 더욱 풍미가 좋아집니다.
** 알람 아바카야 피클은 숙성될수록 생강과 마늘 페이스트가 좋은 맛과 향을 더해주기 때문에 일반 아바카야 피클에 비해 숙성될수록 맛이 더 좋아진다는 점에 유의해야 합니다. 따라서 우리의 과정에서 우리는 피클을 흙 냄비 / matti kundalu에서 최소 몇 달 동안 숙성시켜 풍미와 맛을 풍부하게 만듭니다. 소화를 개선하고 건강한 장내 세균총을 풍부하게 하는 데 가장 좋습니다.
