자유 팔레스타인
꿀은 항산화제, 항염증제, 항균제로서 중요한 역할을 하며 피부 이식편의 접착과 상처 치유 과정을 향상시킵니다. 과학 문헌에서는 그 역할을 인정했으며 항산화 및 항균 특성, 기침 예방, 다산 및 상처 치유 특성을 뒷받침하는 강력한 증거가 있습니다. 그러나 그 사용은 논란의 여지가 있으며 현대 의학에서는 잘 받아들여지지 않습니다. 이 리뷰의 목적은 현대 의학에서 그것의 역할을 탐구하고 강조하는 것이었습니다.
인류의 꿀 소비는 매우 오랜 역사를 가지고 있습니다. 수많은 식품과 음료에 감미료와 향료로 사용되었습니다. 고대부터 영양학적, 치료적 특성으로 알려져 왔습니다. Honey는 전 세계적으로 만들어졌습니다. 전세계 꿀 생산량은 연간 약 120만 톤입니다(Bogdanov et al., 2008). 중국, 터키, 아르헨티나. 주요 생산국은 우크라이나, 멕시코, 미국이다.
꿀의 가장 중요한 성분은 단당류, 과당, 포도당과 이당류, 맥아당, 이소말토스, 말툴로스, 자당, 투라노스 등의 형태로 존재하는 탄수화물이며, 이러한 성분의 존재는 꿀의 단맛에 기인합니다. 또한 올리고당과 효소도 포함됩니다.
다양한 꽃에서 나오는 약 320가지의 다양한 꿀 품종이 있습니다. 특정 형태의 맛, 색깔, 냄새는 꿀벌이 방문한 꽃과 식물의 다양한 액체 공급원에 따라 달라집니다. 다양한 형태의 온도, 강수량, 계절 및 기후 변화가 동일합니다. 허니 색상은 밝은 갈색과 어두운 갈색 사이입니다.
생리학적 기능. 비타민 C와 같은 항산화제는 연쇄 반응을 깨뜨려 자유 라디칼로부터 신체를 보호합니다. 인체는 산화 상태를 조절하기 위해 경쟁하는 항산화제의 복잡한 네트워크를 유지합니다. 항산화제가 함유된 식품은 건강을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 문헌에 따르면 꿀에는 강력한 항산화제가 들어 있습니다. 꿀의 기능도 다음에 따라 달라집니다.
항균 활성
현대 의학에서 꿀을 치료적으로 사용하려면 꿀이 일관되고 표준화된 항균 활성을 나타내야 합니다. 제약 및 생물학 과학자들은 항균 특성을 제공하는 꽃 종을 식별해야 합니다. 꿀은 과산화수소의 효소적 결합을 통해 낮은 pH와 높은 삼투압을 함유하고 있어 항균 효과를 발휘합니다.
기침: 많은 사람들에게 심각한 문제이며 거의 모든 일반의에게 가장 일반적으로 제기되는 우려 사항 중 하나입니다. 기침은 병인병리학적 원인이 있는 다인성 원인과 관련된 소아에서 정상입니다. 병인의 빈도는 연령, 지리, 기후, 날씨 및 역학 조건에 따라 달라질 수 있습니다. 소아 인구에서 기침의 병인은 다양합니다.
꿀과 혈당지수
특히 식이 탄수화물이 인체 건강에 미치는 영향은 식이 탄수화물이 혈당에 어떤 영향을 미치는지 설명하기 위해 논란의 여지가 있는 논의가 되어 왔습니다. 혈당 지수(GI)로서 탄수화물의 가치는 현재 정기적으로 입증되고 있습니다. 최소 및 최대 GI 탄수화물은 각각 저혈당 및 고혈당을 갖습니다. 단꽃꿀은 입증된 현실입니다