토이셔 초콜릿 컨벤션은 70여년 전 스위스 알프스의 주거 지역에서 시작되었습니다. Dolf Teuscher는 사탕 가게를 만드는 데 사용할 최고급 코코아, 마지팬, 유기농 제품, 견과류 및 다양한 재료를 찾기 위해 세계를 샅샅이 뒤졌습니다. 꽤 오랜 테스트 끝에 그는 이러한 수정 사항을 현재 호평을 받고 있는 공식에 능숙하게 혼합했습니다 남원맛집.
오늘날 취리히의 Teuscher 주방에서는 아버지에게서 아이에게 전해 내려오는 이러한 독특한 제조법을 활용하여 100가지가 넘는 다양한 종류의 초콜릿을 만들고 있습니다. 가장 훌륭하고 가장 값비싼 일반 고정 장치만 사용되며, 확실히 화학 물질, 첨가물 또는 첨가물이 포함되어 있지 않습니다. 이 집의 명성은 샴페인 트뤼플, 바삭바삭한 크림, 마가린, 초콜릿에 샴페인 크림을 곁들인 혼합물에 제과업체의 설탕으로 깔끔하게 정리된 것입니다. 매주 전체적으로 Teuscher 매장으로 이동됩니다.
2. 보주 오초콜릿(미국 일리노이주 시카고)
소유주이자 초콜릿 제조가인 카트리나 마르코프(Katrina Markoff)는 각각의 맛과 꽃을 골라 보주 주방으로 보내 고급 초콜릿으로 만듭니다. 그녀는 파리 르 꼬르동 블루에서 프랑스 과자 전문점을 경험했습니다. 그녀의 세계적인 견습 과정을 통해 멕시코산 바닐라 빈과 아르헨티나산 둘세 데 레체와 같은 고급 송로버섯에 흔하지 않은 풍미와 꽃이 더해졌습니다.
3. Scharffen Berger Chocolate Maker, Inc.(미국 캘리포니아주 버클리)
둔한 초콜릿 분야에서 상당한 권위를 대표하는 Scharffen Berger Chocolate Maker는 주요 생산업체입니다. 완성된 초콜릿이 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 맛을 전달하도록 보장하기 위해 조립 절차 자체의 각 진행 과정, 즉 콩에서 바까지의 거리를 실행합니다. 초콜릿 생산자들은 처음에 접근 가능한 최고급 카카오를 찾은 다음, 그 시점에서 다양한 원인의 콩을 정확하게 맛보고 혼합하여 독특한 맛 프로필을 만듭니다. 모든 초콜릿은 독특한 조립 전략을 활용하여 작은 클러스터로 만들어집니다. 바로 먹을 수 있는 바가 준비되어 있음에도 불구하고 Scharffen Berger는 다양한 종류의 가열 초콜릿을 만듭니다.
4. 발로나(프랑스)
Valrhona는 1922년부터 남미, 카리브해 및 태평양 지역의 최고 영주로부터 특별히 구입한 코코아 콩을 사용하여 우수한 고급 초콜릿을 만들어 왔습니다. 프랑스 스타일로 만들어진 초콜릿은 다양한 바에 담겨 도착합니다. 발로나(Valrhona)는 초콜릿을 와인처럼 묘사하는 주요 초콜릿 제조 업체 중 하나였으며, 훌륭한 크뤼, 싱글 루트, 싱글 홈, 빈에서 바로 빈티지 초콜릿으로 표현되었습니다. 2008년에는 불맛과 짠맛이 나는 Xocopili를 선보였습니다.