튀김과 볶음은 쌀겨에서 얻은 기름을 활용하는 두 가지 인기 있는 요리 방법입니다. 또한, 음식의 영양가를 풍부하게 하기 위해 샐러드 드레싱과 베이킹에도 사용됩니다. 비누와 화장품 제조업체도 왁스와 같은 특성 때문에 제품에 이를 사용합니다. 개나 말과 같은 동물을 위한 식품 보충제를 제조하는 사람들도 이를 인기 있는 재료로 간주합니다. 다음 섹션에서는 오일에 대한 자세한 정보를 제공합니다.
영양가:
많은 유명 보건 기관에서는 쌀겨유에 포화지방, 다중포화지방, 단일포화지방이 적절하게 함유되어 있기 때문에 요리에 쌀겨유를 사용할 것을 권장합니다. 비타민 E는 오일에서 적절하게 발견되는 또 다른 중요한 영양소입니다. 비타민 B 복합체와 K의 존재는 영양학자들이 이를 건강한 요리 매체로 처방하도록 장려합니다.
또한 오일에는 다양한 신체 부위와 기관을 건강하게 유지하는 데 필요한 다양한 미네랄이 포함되어 있습니다. 그 중 일부에는 칼륨, 철, 인 및 망간이 포함됩니다. 단백질과 탄수화물이 적절한 양으로 존재합니다. 오일의 중요한 측면은 항산화제가 풍부하다는 것입니다. 오리자놀은 신체의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 화합물 중 하나입니다.
쌀겨유에는 소화기 계통의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 식이섬유가 풍부합니다. 인기 있는 오메가-6 지방산 중 하나인 리놀레산은 오일의 인상적인 영양 프로필을 완성합니다. 또한 콜레스테롤과 트랜스지방산이 없어 더욱 감탄스럽습니다.
쌀겨 오일의 장점:
기름은 발연점이 높아 조리 과정에서 달라붙지 않는 음식을 요리하는 데 유용합니다. 더욱이, 이러한 품질은 부정적인 연기 맛이 추가되지 않기 때문에 조리된 음식의 맛을 더해줍니다. 앞서 언급한 바와 같이 쌀겨기름은 혈장 콜레스테롤을 감소시키고 HDL 콜레스테롤을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 이것이 바로 심장을 건강하게 유지하는 데 매우 좋은 선택으로 알려진 이유입니다.
여성의 갱년기 장애는 이 요리 대안을 사용하여 완화될 수 있습니다. 조리 과정에서 기름이 음식에 흡수되는 양이 적어 칼로리 소모가 훨씬 줄어듭니